Üdvözöljük a Méhecske Bt. oldalán

MÉZTERMELÉS ÉS FORGALMAZÁS

Elkötelezettek vagyunk abban, hogy csak magyarországi származású, magyar méhész által termelt mézet forgalmazzunk.

Magyarországi származású, magyar méhész által termelt mézet forgalmazunk.

Méhecske Bt.

Méhészet

Édesapám Csorba József 1956-ban két méhcsalád vásárlásával alapította meg méhészetét. A kezdeti időszakban, tapasztalt méhésztársaitól tanulva sajátította el a méhészkedés alapjait, fortélyait. Rendszeresen szaporítva növelte a méhcsaládok számát, és a 70-es évekre munkahelyi elfoglaltsága mellett már 80 méhcsaládot gondozva a térség egyik legeredményesebb méhészévé vált. Minket, gyermekeit már ekkor a munka becsületére és a becsületes munkára nevelt.

Jómagam, Csorba József másodgenerációs méhészként viszem tovább Édesapám örökségét.

A természet, a méhkaptár, a méz közelsége, illata, ízei vonzóvá tették számomra a méhekkel való törődést, a velük közös, szorgalmas munkát. Tizenévesen már néhány méhcsalád gondozását magam végeztem. Felnőve, édesapámtól, méhésztársaimtól, valamint szakmai képzések keretében átvett tudás, arra ösztönzött, hogy megalapítsam saját méhészetemet.

A nyolcvanas évek közepétől folyamatosan fejlesztve, szaporítva az állományt, a kétezres évekig, 450 méhcsalád kezelését végeztem, végeztük. Nagy hangsúlyt fektetünk a méztermelésre, vándorlásokkal biztosítjuk, hogy a méhcsaládok lehetőleg folyamatosan „hordásban” legyenek. A természet adta lehetőségeket kiaknázva propolisz és virágpor gyűjtésére is felkészültünk, amivel növeljük termelési eredményeinket.

· 2003-ban Kiváló Méhész Diplomát kaptam egyesületi munkámért.
· Többször részt vettem mézversenyeken. Sok-sok jó eredmény mellett kiemelkedő a 2011-ben virágméz kategóriában elért első helyezés.
· Amire különösen büszke vagyok, a 2012 Év Méhésze kitüntetés, ami elismeri szakmai tevékenységemet.

Az elmúlt bő évtized új kihívásai, mint pl. a megváltozott klimatikus körülmények, a növényvédelem negatív hatásai a méhekre, beporzókra, a méz rapszodikus megtermelhetősége, eladhatósága, munkaerőhiány, stb. arra ösztönöztek bennünket, hogy körültekintően, de bátran tervezzük az előttünk álló célokat, ezekhez a feladatokat és fejlesztéseket. Műszaki korszerűsítéseket bevezetve tesszük hatékonyabbá munkánkat, törekszünk a tökéletes megoldásokra.

Gyermekeimnek kis koruktól lehetőséget adok a munkára, tanítom az általam tudott ismereteket, remélve, hogy ezt is hasznosítják életük során.

Fiam, Kristóf kitartóan sajátítja el a méhészettel kapcsolatos tudnivalókat. A harmadik generáció fiatalos lendületével, a méhekkel való törődés fontosságával, a méhekre jellemző szorgalmas munkájával oszlopos tagjává vált a vállalkozásnak.

„Feleségem, Icu mindenben támaszom és ahhoz, hogy megálljam helyem nélkülözhetetlen és áldozatkész társam. Lányaimra Johannára és Kingára is számíthatok a mézpergetési és csomagolási munkák során.”

Méhecske Bt.

Mézcsomagolás

A nyolcvanas évek végén kezdődött. Látva a kiszolgáltatottságot, amit a mézfelvásárlás és méz árak tekintetében tapasztaltam, elhatároztam, hogy a megtermelt mézemet üvegbe töltve próbálom eladni. Kitartó munka és akaraterő kellett ahhoz, hogy megvalósítsam tervemet.

1992-ben megalapítottam a Méhecske Betéti társaságot. A cég létrehozásának előzménye az a gondolat volt, hogy a már évek óta működő méhészetünkben megtermelt mézet, magunk csomagolva, eredetiségét megőrizve, közvetlenül a fogyasztókhoz juttassuk. Később a piackutatásnak és partneri kapcsolatok kiépítésének köszönhetően már nem volt elég a saját méhészetünkben megtermelt méz.

Megkezdtük a vásárlást az általunk évek óta ismert, megbízható, jó minőségű mézzel rendelkező méhésztársainktól, ezért elmondható, hogy termelői minőségű mézet biztosítunk vevőinknek. Ezzel kialakítottuk a teljes vertikumot a termeléstől kezdve a felvásárláson át a csomagoláson keresztül a kereskedelemig, sőt közvetlen a fogyasztókig.

Többféle mézet sokféle kiszerelésben forgalmazunk. A kezdetektől a mai napig a becsületes, lelkiismeretes munka elvégzése a legfontosabb értékünk. Elkötelezettek vagyunk abban, hogy csak magyarországi származású, magyar méhész által termelt mézet forgalmazzunk.

Méhecske Bt.

Minőségbiztosítás, nyomonkövetés

Úgynevezett IFS minőségbiztosítási rendszert vezettünk be, melyet évenként auditál partnerünk, a Bureau Veritas. Ezen kívül vevői kereskedelmi partnereink is felülvizsgálnak bennünket. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal folyamatos monitoring vizsgálatokkal ellenőrzi termékeinket a Magyar Élelmiszerkönyv mézre vonatkozó előírásai szerint. A minőségbiztosítás egyik alappillére a nyomonkövetés. Ismerje meg az általunk alkalmazott egyedülálló módszert. A méz feldolgozatlan, nyers élelmiszer, ami azt jelenti, hogy sok-sok értékes vitamint, ásványi anyagot, mikroelemet, valamint a méhek által hozzáadott enzimet tartalmaz, ami a feldolgozott termékekben nincs jelen. Ahhoz, hogy ezeket a természetes értékeket megőrizzük és ebben magunk is biztosak legyünk, és fontos, hogy mézeink fogyasztói is megbizonyosodjanak róla, a virágtól az asztalig látható nyomonkövetést vezettünk be elsőként Magyarországon 2020. decemberében. Tehát látható a méz útja a teljes élelmiszerlánc, a termelés, a tárolás, a szállítás, a csomagolás és az értékesítés fázisaiban egyaránt. Ebben nagy segítséget nyújt partnerünk, aki a „csakméz.hu” oldalon végzi az adatszolgáltatást. Természetesen ehhez remek eszköz az egyedi sorozatszám, más néven LOT szám alkalmazása, amelyet a csomagolásáért felelős cég vagy személy adhat ki.

A LOT szám alapján a következő adatok, igazolások kereshetők vissza: A méhész neve, amennyiben hozzájárult az arcképe, NÉBIH FELIR száma, ami a hatósági nyilvántartását jelenti. „Állategészségügyi bizonyítvány méz felvásárlásához” nevű, hatósági állatorvos által kiadott igazolás, miszerint a méz egészséges méhcsaládoktól származik. (2024. január 1-től a törvényalkotó megszüntette). A mézelvétel helye, dátuma, a pergetés időpontja. A mézeshordók azonosítója, a csomagoló üzembe érkezés időpontja. Egy tétel kiszereléséhez összeválogatott mézeshordók adatai. A csomagolt termékért felelős neve. Ezen adatokhoz az adott üvegen levő QR-kód segítségével, a „csakméz.hu” oldalon beírható LOT szám megadásával juthatnak hozzá fogyasztóink. A minőségbiztosítás egy másik pillére a mézek laborvizsgálata. Ahhoz, hogy folyamatosan megbízható, jó minőségű mézzel szolgáljuk ki vevőinket, fontos követelmény magunktól, hogy mindig, minden mézet többszörösen teszteljünk, vagyis laboratóriumi vizsgálatoknak vessünk alá. Mintázzuk vásárlás előtt, az üzembe történő beszállításkor, a termelői mézek keverése után, a készterméket is. Vizsgálat útján győződünk meg arról, hogy a méz természetes, valamint értékei nem változtak. Így kínáljuk vevőinknek.

Termékeink

Hét fajta mézből választhatnak vevőik, akácméz, vegyes virágméz, hársméz, repce krémméz, selyemkóró méz, erdei méz, gesztenyeméz. A Méhecske Bt. termékei a méhek által gyűjtött, tiszta, természetes magyar mézek.